Recette de Pão de Queijo : pain brésilien au fromage

Comment préparer des Pão de queijo, petit pain brésilien au fromage et tapioca?

• Pour commencer, préchauffez votre four à 220°.
• Dans un saladier, versez la farine de tapioca et le sel.
• En parallèle, faite bouillir l’huile de tournesol avec le lait dans une casserole jusqu’à ébullition.
• Ensuite, recouvrez la farine avec la lait bouillant. Remuez avec une cuillère en bois de sorte que la tapioca absorbe le liquide.
• Ajoutez les œufs et commencez à pétrir à la main pour avoir une pâte homogène et collante.
• Ajoutez les fromages râpés et malaxez de nouveau la pâte jusqu’à obtention d’une pâte compacte.
• Formez des petites boules de pâte et disposez-les  sur la plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier cuisson.
• Enfin, enfournez-les pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Dégustez immédiatement vos Pão de Queijo.