L’Avèze Fizz est un cocktail pétillant alliant gin, crème de pêche, liqueur de gentiane et tonic.
Ingrédients :
- 2 cl Gin London dry Gibson's
- 1 cl Crème de pêche L'Héritier-Guyot
- 4 cl Gentiane Aveze
- Tonic La French SVP
Préparation du Avèze Fizz
Dans un verre long drink, versez la crème de pêche L’Hérititer-Guyot.
Ajoutez le gin Gibson’s et la liqueur de gentiane Aveze.
Allongez de tonic LaFrench SVP à votre convenance.
Remuez doucement à l’aide d’une cuillère longue à mélange.
Rajoutez quelques glaçons pour servir très frais.
Dégustez bien frais !
Conseils de préparation
Décorez le bord du verre d'une zeste et d'une demi-rondelle de citron vert.
Pour un autre version tout aussi fraîche de l'Avève fizz, remplissez le verre de glace pilée puis versez-y la crème de pêche, le gin et la liqueur de gentiane.
Ce cocktail est très apprécié pour son côté pétillant et son amertume marquée, toutefois adoucie par la crème de pêche. Pour un cocktail qui mixe également le côté pétillant à l'amertume, vous pouvez aussi préparer un gentiane fizz avec du tonic, de la liqueur de gentiane et du jus d'ananas, auxquels vous pouvez ajouter des feuilles de menthe. N'hésitez pas également à préparer un Avèze Fraise qui marie la gentiane, le sirop de fraise, le jus d'un citron pressé et l'eau gazeuse.
