La Sangria Blanche est une boisson rafraîchissante, parfaite pour les journées ensoleillées et les soirées entre amis. Cette variante de la traditionnelle Sangria rouge, avec son mélange de vin blanc, de fruits frais et d’épices, est une boisson idéale pour toutes les occasions festives. Que vous organisiez une garden-party ou une soirée détente, cette boisson saura ravir vos invités par sa fraîcheur et ses saveurs variées.
Ingrédients :
- 75 cl Vin blanc sec
- 30 cl Limonade
- 1 Orange
- 3 Pêche
- 50 g Cassonade
- 1 Bâton de cannelle
- 1 gousse Vanille
Préparation de la Sangria Blanche
Lavez les oranges et les pêches.
Coupez l’orange en fines tranches. Vous pouvez laisser la peau des oranges pour une touche de couleur et un parfum supplémentaires.
Coupez les pêches en grands dés.
Dans un grand récipient type pichet ou vasque à punch, ajoutez les fruits coupés, la cassonade, le bâton de cannelle et la gousse de vanille.
Versez le vin blanc sec sur le mélange. Remuez doucement pour bien incorporer tous les ingrédients et libérer les arômes.
Couvrez le récipient et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
Juste avant de servir, ajoutez la limonade à la Sangria pour une touche pétillante, sucrée et légèrement citronnée.
Mélangez légèrement une dernière fois et servez bien frais.
Conseils de préparation
Conseils pour une Sangria plus savoureuse
Choisissez un bon vin blanc : La qualité du vin est essentielle pour une bonne Sangria. Optez pour un vin blanc sec et fruité. Les cépages comme le Sauvignon Blanc, le Pinot Grigio ou le Chardonnay sont d'excellents choix.
Utilisez des fruits de saison : Variez les plaisirs en fonction des fruits de saison. Les fruits rouges (tels que des fraises, des framboises ou des cerises), les agrumes (pour ajouter un léger goût acidulé et frais), les fruits à noyau et les pommes sont particulièrement recommandés. Utilisez également des fruits bio de préférence, surtout si vous gardez la peau.
Laissez infuser : Plus votre sangria repose, plus les saveurs seront prononcées. N'hésitez pas à la préparer la veille (sans la limonade, pour préserver les bulles jusqu'à la consommation du cocktail) pour un résultat optimal.
Adaptez la douceur : Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences. Vous pouvez également utiliser du miel, du sirop d'agave, du sucre blanc ou du sucre vanillé pour sucrer votre Sangria. Pour une Sangria moins sucrée, réduisez la quantité de sucre ajoutée, ou utilisez un soda au citron non sucré ou de l'eau gazeuse pour remplacer la limonade. Vous pouvez également opter pour des fruits moins sucrés.
Variantes de la Sangria Blanche
Avec des fruits exotiques : pour une touche tropicale, ajoutez des fruits exotiques comme l'ananas, la mangue ou le kiwi à votre sangria blanche. Ces fruits apporteront une douceur naturelle et une explosion de saveurs qui raviront vos papilles et celles de vos invités.
Avec d'autres épices : Pour une sangria blanche plus épicée, ajoutez quelques clous de girofle et une pincée de grains de poivre blanc. Ces épices réchaufferont votre boisson et lui donneront une profondeur aromatique unique.
Avec d'autres alcools : si vous souhaitez une boisson encore plus parfumée et légèrement plus alcoolisée, ajoutez un peu de rhum blanc (qui rajoutera un léger goût vanillé et fruité) ou de triple sec (qui rajoutera une touche sucrée et un goût d'orange). Le vin blanc sec peut également être remplacé par un Porto, pour une variante à la Portugaise.
Sans alcool : pour une version sans alcool, remplacez le vin blanc par du jus de raisin blanc, du jus de pomme ou un pétillant sans alcool tel que d'Artigny. Ce sont des alternatives parfaites pour ceux qui souhaitent profiter de la Sangria sans les effets de l'alcool.
Comment servir la Sangria ?
Pour servir votre Sangria Blanche de manière élégante et impressionner vos invités, suivez ces conseils :
Utilisez des verres transparents : Les verres à vin ou les gobelets transparents permettent de mettre en valeur les couleurs vibrantes des fruits et de la boisson.
Ajoutez des glaçons : Servez votre boisson bien fraîche avec des glaçons pour une boisson encore plus rafraîchissante.
Décorez avec des fruits : Garnissez chaque verre d'une tranche d'orange, d'une rondelle de citron, d'un brin de menthe ou d'une brochette de fruits pour une présentation soignée.
Servez avec des amuse-bouches : Accompagnez votre Sangria Blanche d'amuse-bouches légers comme des tapas, des olives ou des fruits de mer pour un apéritif parfait.
