Découvrez le goût intemporel du Negroni, un cocktail classique qui incarne l’art de la mixologie. Originaire d’Italie, le Negroni marie parfaitement le gin, le bitter rouge et le vermouth, créant un mélange aromatique équilibré et audacieux. Ce cocktail emblématique, aux notes amères, a conquis les amateurs du monde entier. Apprenez à préparer ce cocktail rafraîchissant et sophistiqué.
Ingrédients :
- 3 cl Gin London dry Gibson's
- 3 cl Vermouth rouge
- 3 cl Bitter rouge
- 1 tranche Orange
Préparation du Negroni
Munissez-vous d’un verre à mélange.
Ajoutez quelques glaçons.
Ajoutez dans le verre le vermouth rouge, le bitter rouge puis le London Dry gin Gibson’s.
Remuez les ingrédients à l’aide d’une cuillère à cocktails pour refroidir et bien diluer le mélange.
Ajoutez des glaçons dans un verre old fashioned.
Versez le mélange dans le verre avec une passoire à cocktail afin de ne pas garder les glaçons du verre à mélange.
Coupez un gros zeste d’orange à l’aide d’un économe.
Nettoyez les bords avec un couteau aiguisé.
Exprimez le zeste au-dessus du verre.
Ajoutez le zeste au cocktail.
Conseils de préparation
La recette du Negroni peut se réaliser directement au verre.
Vous pouvez utiliser un quartier d'orange pour remplacer le zeste d'orange. Ajoutez un quartier d’orange sur le rebord du verre ou directement dans le verre.
Modifiez la proportion d'ingrédients selon vos goûts. Certains préfèrent leur cocktail plus fort en gin. Pour un profil plus doux, équilibrez avec un peu plus de vermouth ou ajustez selon votre palais.
Des glaçons de qualité sont indispensables pour maintenir la fraîcheur de la boisson sans diluer excessivement le mélange. Privilégiez un seul glaçon gros et dense pour une expérience optimale.
Si le temps le permet, préparez la recette à l'avance et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Cela permet aux saveurs de se mêler, créant un mélange encore plus riche et équilibré.
Le bitter généralement utilisé pour réaliser ce mélange est le Campari. Mais toutes les liqueurs infusées aux agrumes et plantes amères fonctionnent, bien que le goût changera légèrement.
